카페투어
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커피 리브레 게스트 바리스타, 김사홍 바리스타이런저런 오늘 2020. 7. 18. 20:28
커피계의 수퍼 마리오 전 국가대표 바리스타이자 커피템플의 오너이신 김사홍 바리스타. 처음 본 것은 TV프로그램에서 어떤 학생에게 가르침을 주던 방송으로 기억한다. 상암의 커피템플도 가보고 커피 박람회 부스에서 여러번 마주친 김사홍 바리스타는 어깨에 힘이 들어가 있지 않았다. 유명함을 어깨에 메고 있는 커피인들을 많이 접했는데 초연하면서도 미소를 띤 김사홍 바리스타착한커피로 처음 알게 되며 지금까지 종종 매장을 찾거나 생두 구매를 위해 이용하는 커피 리브레와 3일간의 콜라보. 지난주는 행사일 다음 날 명동성당점에 다녀와 뵙지 못하고, 다음주는 내 일정 때문에 연남점은 못가는데 다행히도 옆동네 타임스퀘어 옆 경성방직 사옥에 행사라 밤산책 겸 찾아온 날. 콤부차와 스페셜 커피의 콜라보는 만족스럽다. 워낙 탄산..
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카페투어, 잠실종합운동장 Hows_cafe HOWS 커피문화공간오늘의 커피/테이스팅 커피~ 2020. 6. 8. 01:28
요즘 핫한 신상카페 잠실종합운동장역 Hows_cafe 방문! 서울카페쇼를 운영 주관사에서 오픈한 곳 과거 카페리안 활동했던 기억이 떠오른다.카페쇼 디자인 텀블러와 판매 원두가 보이고 공간이 범상치 않다. 아래층 갤러리는 내려가보진 않았으나 카페와 별개되는 2층의 독립서점 나홀로 독립서점 방문은 오랜만이었다.바가 길게 구성되어 있다. 한쪽에 브루잉 스테이션이 마련되어 있고 포스 근처에 머신이 자리하고 있다. 뒷편에 작업대와 싱크대가 비치!진동벨의 디자인과 독특한 쿠폰의 디자인 HOWS도 되지만 역으로 읽으면 SHOW커피 메뉴 중 시그니처 같은 크림 오렌지 주문! 차가우나 얼음은 없는 시원한 음료너무 차갑지도 않아 금방 호로록~ 연유와 우유, 크림, 오렌지시럽 등이 들어가는 듯 에스프레소도 당연히 ㅎㅎ 손이..