아이스커피
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카플라노 크라인더, 컴프레소와 만나다~오늘의 커피/로스터 겸 바리스타 2020. 6. 6. 14:53
하이엔드 핸드밀 영입도 이유였지만 카플라노 크라인더가 더 끌린 이유는 컴프레소와의 케미 때문이었죠. 오늘은 그래서 컴프레소 꺼내 첫 에스프레소 도전! 역시나 첫 도전은 실패했네요. 분쇄도 조인다고 줄였는데 압없이 편하게 추출이 되다니~^^ 크레마는 찾기 힘들었죠.그러나 역시나 크라인더와 컴프레소의 합체는 딱이라 다음 에스프레소 도전을 기대하게 합니다. 핸드드립 때보다 많이 힘이 들어 갔으나 더 고와야 한다는 결론!보기는 좋으나 추출이 너무 편해도 걱정이군요 ㅎㅎㅎ 포렉스는 10년 이상 사용했기에 대충 갈아도 에스프레소 잘 나오는데 ㅎㅎㅎ 역시 시간이 필요합니다~^^결국에는 먼저 내린 핸드드립 커피에 추가로 부어서 아이스 레드 아이로 마시네요. 볼리비아 트라피체 자바 내추럴 핸드드립에 콜롬비아 엘파라이소 ..